受益于较高的生产率，2011至2012年度欧洲糖的产量强劲增长。法国糖产量持续增长且仍位列欧盟国家的第一位，领先于德国和波兰。2011年，法国配额及非配额范围内的甜菜播种面积增加了超过39万公顷，同比略微增长了2.7%;产量达到每公顷97吨，远高于2010年每公顷83吨的水平，同样也超过了最近五年以来接近每公顷10吨的平均产量水平，甜菜的总产量超过了3800万吨，与最近五年以来的平均水平相比增长了17%。

　　2011至2012年度欧盟的糖产量接近500万吨，增长了16%。在配额范围之外，法国与德国的糖产量占欧盟地区总产量的比例为40%。据悉，在配额范围内来自甜菜的糖产量仍根据限定保持稳定，配额范围之外的该类糖产量增长了43%。2011/2012年度，配额范围之外的甜菜糖产量约为200万吨，超过了2009至2010年度的纪录水平(180万吨)，该年度欧洲糖产量增加了20%，其中白糖的产量达到1850万吨，而2010/2011年度为1540万吨;忽略意大利和希腊，欧洲所有的农产品产量与上一年度相比都有所增长。