墨西哥国家甘蔗可持续发展委员会称，截至5月7日，墨西哥11/12年度糖产量较上年同期下降8%，至460万吨，不及政府预估的517万吨，也低于上年同期的498万吨。

　　由于本年度初期墨西哥产糖区遭遇了异常干燥天气，吨蔗产糖量有所下降，本年度产糖率为10.9%，上年度为11.7%。

　　截至5月7日，甘蔗压榨量为4223万吨，同比减少0.6%。甘蔗收割面积维持63.94万公顷。

　　本年度共有36家糖厂开榨，多于上年同期的27家。

　　因过去几个月的强降雨迫使部分糖厂暂时停产，本年度榨糖结束期或稍有推迟。