中国海关数据显示，中国2011年全年累计进口大豆5263.4万吨，同比减少3.9%。在连续多年同比正增长后首次出现负增长，与此同时，植物油进口量连续两年下降。

 

　　2011年植物油进口总量777万吨，比上年减少49万吨，降幅6%，连续第二年下降。在植物油分品种进口方面，呈现豆油和菜籽油进口减少、棕榈油进口增加的局面。其中豆油进口量为114.3万吨，同比减少19.8万吨，降幅14.8%；菜籽油进口量为55.1万吨，同比减少43.5万吨，降幅43.4%；棕榈油进口591.3万吨，同比增加21.6万吨，增幅3.8%。尽管棕榈油进口量多于2010年，但是2010年末中国棕榈油港口库存28万吨，而2011年底棕榈油港口库存为63万吨，增加35万吨。以此推算，棕榈油进口增加转为港口库存，消费需求没有明显增长。

 

　　海关数据还显示，油籽进口量也都出现下滑，2011年全年累计进口大豆5263.4万吨，同比减少215.2万吨，降幅3.9%；油菜籽进口量为126.2万吨，同比减少33.8万吨，降幅21.1%。如果以大豆18%出油率测算，相当于减少进口39万吨油脂，以油菜籽38%出油率测算，相当于减少进口13万吨油脂，两项合计相当于减少52万吨油脂进口。再加上植物油直接进口下降49万吨，2011年中国直接进口的植物油和油籽进口折油同比减少超过100万吨。

 

　　过去十年，中国食用油消费保持在5.85%的增幅，但目前油脂需求高速增长期已过，未来5年将维持3%-5%的年增幅。主要原因是目前城市化进程放缓，工业增速放慢。与此同时，中国人口自然增长率逐年回落，由最近十年的7.58%回落到2010年的4.79%。而且当前中国人均年消费食用油为18.3公斤，已接近日本和中国台湾人均年消费食用油20公斤的水平，这表明未来食用油消费将趋于稳定，增速将放缓。此外，中国人口老龄化结构也影响到对油脂的消费，一般来说，青少年对食用油的消费偏喜爱，而老年人口味偏清淡。