英国环境、食品及乡村事务部年终产量报告显示，2011年英国小麦总产量为1530万吨，同比增长3%。

　　英国环境、食品及乡村事务部（Department for Environment,Food and Rural Affairs，Defra）12月23日发布的2011年最终产量报告显示，2011年英国小麦总产量为1530万吨，同比增长3%。

　　“增产原因是小麦种植面积扩大2%至200万公顷，单产提高1%至每公顷7.7吨，”Defra称。“农户趁谷物价格有利之际极力扩大小麦种植面积。”

　　Defra称，单产最高地区为东北（North East）、约克郡及亨伯（Humber）。

　　Defra并公布，2011年英国大麦产量同比增5%至550万吨。大麦增产主要是由于春季大麦种植面积扩大了13%，完全足以弥补冬季大麦面积缩减6%的损失。