英国国家粮食局称，该国小麦作物质量好于上一年度，且好于三年均值。

　　英国国家粮食局9月5日公布的谷物质量调查初步结果显示，英国小麦作物质量好于上一年度，且好于三年均值。

　　对截至8月31日收集来的18,000份小麦样品的调查结果显示，比重、降落数值及蛋白质含量均高于上一年度。

　　衡量制粉质量的关键值--降落数值平均为284秒，为2006年以来最高值，高于上一年的270秒，以及三年均值的254秒。

　　然而，HGCA警告称，此次调查的结果是偏向于较早收割的小麦品种。

　　HGCA称：“随后的调查结果将会更好地显示整体作物质量状况，尤其是软制粉小麦品种。”

　　小麦比重平均为每公顷79.8千克，高于2010年的77.0千克，三年均值为76.5千克。

　　HGCA称：“较高的比重或将能够弥补英国报告的单产下降，因出粉率较高。”

　　小麦平均蛋白质含量为12.3%，高于上一年的11.9%，三年均值为11.6%。

　　干旱的春季已削减了今年英国小麦作物产出，当前交易商预估小麦产出平均约为1450万吨，略低于上一年的1490万吨。