木薯、香蕉、桉树等正在大量挤占甘蔗田，这是在广西崇左等地考察时发现的一个现象。在这一现象的背后，是蔗农和糖企的利益权衡和博弈。

　　“明年甘蔗种植面积肯定会减少”

　　据了解，甘蔗、香蕉和桉树是广西农民种植的三大品种，不过，目前这几种作物的种植情况正在悄悄发生改变。

　　“由于这两年的砍蔗人工费大幅增加，种植甘蔗收益不如香蕉。”广西东门南华糖业有限责任公司的相关负责人表示，整体来看，甘蔗种植面积增加潜力有限。

　　“各地用于甘蔗种植的土地已十分有限，即使近几年政府在甘蔗种植和收购上给予了蔗农一定的优惠政策，甘蔗种植面积也并没有出现明显增加。”来宾市糖业发展局局长李小江对记者表示，很多地区还由于公路建设、大力推进城镇化等原因占用了大量甘蔗田。“不过，弃种甘蔗，说到底还是因为人工成本的提高，种植甘蔗的经济效益明显下降。”李小江说，按目前蔗农收益情况，明年甘蔗种植面积肯定会减少。

　　“签合同、有补贴的蔗农种蔗积极性较高”

　　据悉，为了扶持制糖企业，从2012年12月1日起广西制糖企业每年按照当地政府划分的蔗区范围收购甘蔗，与蔗区农民签订的糖料蔗收购合同将免征印花税。

　　钦州的欧亚糖业是订单农业的代表，据欧亚糖业的相关负责人介绍，该公司每年都会拿出一定资金扶持蔗农，去年机耕及农药、化肥补助费用为370元/亩，今年为250元/亩。“我们还给蔗农统一提供甘蔗种，集团60%都种植粤糖93-159”。此外，为了解决砍蔗费用较高的问题，该公司还在蔗农中成立了互助组，每个互助组有3—5户农户，通过这一措施大大降低了砍工成本。

　　然而，没有与企业签订合同的农民就没那么幸运。据南宁吴圩地区的蔗农介绍，目前算上机耕、农药、化肥及收获等费用，种一亩甘蔗的成本在1000元以上，每亩收益也就800—1000元。

　　因此，签合同、有补贴的蔗农收益比较有保障，种蔗积极性也相对较高。要想保持甘蔗种植面积，就要多扶持蔗农，保证其种蔗收益。

　　“期货是避险工具而非盈利手段”

　　随着广西、云南、海南糖厂后续开榨数量的增加，新糖供应量也将不断增加，新糖的大量上市将给市场带来较大压力。分析人士指出，从目前情况来看，今年广西产糖量将达到850万吨，同比增加20%左右，全国糖产量将达到1400万吨，比上个榨季增加200多万吨。

　　面对这一严峻的供需局面，记者在考察过程中发现当地糖企对期货市场相当重视，认识也比较到位。“在市场不景气的情况下，不能只想着政府的扶持，糖企要灵活运用市场资源如期货工具来规避生产经营风险。”一家糖企负责人介绍，当地糖企一般不把期货当成盈利工具，而是当成避险工具来使用。据了解，面对糖价不断下跌，当地许多糖企和贸易商纷纷选择通过期市套保来锁定利润。