据澳大利亚统计局周一表示，截止到一月底，澳大利亚大型处理公司的小麦库存比十二月底增长了395万吨，达到了2216万吨，也比上年同期增长了30％，因为新收小麦继续进入仓库。

　　其中，大宗处理公司的制粉小麦库存为1247万吨，占到了56％，饲料小麦为969万吨，占到了44％。相比之下，2010年一月份大宗处理公司的制粉小麦库存比例为86％，饲料小麦为14％。

　　
　　澳大利亚统计局称，截止到一月底，新南威尔士州的小麦库存最高，达到了783万吨，占到了全国库存总量的35％，南澳洲小麦库存为542万吨，占到了24％。西澳洲435万吨，占到了20％。维多利亚州15％，昆士兰州5％。

　　澳大利亚小麦库存通常在十二月份达到最高水平，届时小麦收获工作结束，随后随着全年的消费而下滑。不过今年东部地区的　　小麦收获工作因为降雨而耽搁。降雨及洪涝伤害了澳大利亚成熟的小麦作物，导致制粉小麦质量大幅下滑。

　　全球制粉小麦供应吃紧，因而市场人士密切关注制粉小麦数据。