美国农业部2月农产品月度供需报告显示，全球2011/2012年度小麦年终库存量上调310万吨，达到创纪录的2.131亿吨，全球2011/2012年度粗粮供应量下调310万吨；全球2011/2012年度油籽产量为4.525亿吨，较上月预测减少490万吨。
小麦
本月报告将美国2011/2012年度小麦年终库存由上月预测的8.75亿蒲式耳下调至8.45亿蒲式耳，低于市场平均预测的8.67亿蒲式耳。出口销售和装船进度快于预期提振美麦出口量上调2500万蒲式耳，特别是饲用等级小麦价格竞争力增强。
由于哈萨克斯坦小麦初始库存上调及印度、哈萨克斯坦和摩洛哥产量上调，本月预测全球2011/2012年度小麦供应量增加210万吨。国内2010/2011年度消费量下降导致哈萨克斯坦小麦初始库存上调60万吨。印度2011/2012年度小麦产量上调90万吨，哈萨克斯坦产量上调20万吨，摩洛哥产量上调20万吨。
全球2011/2012年度小麦贸易量略上调，其中进口量上调70万吨。沙特阿拉伯、墨西哥、智利和埃塞俄比亚进口量小幅上调。乌克兰、加拿大和印度出口量下调抵消了俄罗斯、美国、阿根廷和巴西出口量的增加。全球小麦消费量下调100万吨，主要反映在印度食用需求下降上。但澳大利亚、智利、埃塞俄比亚和哈萨克斯坦食用需求小幅增加起到部分抵消作用。全球小麦饲用需求量几乎未做调整，哈萨克斯坦饲用需求量下调100万吨被乌克兰、沙特阿拉伯、加拿大和墨西哥需求量上调抵消。全球2011/2012年度小麦年终库存量上调310万吨，达到创纪录的2.131亿吨，这将比1999/2000年度所创的前纪录水平增加240万吨。
粗粮
由于玉米和燕麦进口量增加抵消玉米出口量的增加，本月下调美国2011/2012年度饲粮年终库存。基于9至11月期间装船进度较快的状况，玉米和燕麦进口量分别上调500万和1000万蒲式耳。阿根廷玉米供应量下降及近期美国玉米销售和装船进度加快，提振美国玉米出口量上调5000万蒲式耳。本月预测美国玉米年终库存量为8.01亿蒲式耳，较上月预测减少4500万蒲式耳，但略高于市场平均预测的7.91亿蒲式耳。美国玉米年度平均价格预测范围上下限各缩小10美分，为5.8—6.6美元/蒲式耳。
全球2011/2012年度粗粮供应量下调310万吨，主要反映出阿根廷和巴拉圭玉米产量的下降。阿根廷玉米产量预测下调至2200万吨，较上月预测减少400万吨。田间报道确认去年12月末和今年1月初玉米授粉期间的高温干燥天气导致阿根廷中部产区早季玉米受到无法挽回的影响。晚季播种玉米产量增加将在一定程度上抵消早季玉米产量下降的影响，但仍需进一步降雨才能稳定产量前景。邻国巴拉圭玉米产量下调40万吨，炎热干旱天气也造成巴拉圭种植面积和亩产下降。欧盟27国和菲律宾玉米产量小幅增加仅起到部分抵消作用。
全球2011/2012年度粗粮贸易量上调，其中欧盟27国玉米进口量上调，沙特阿拉伯、欧盟27国和约旦大麦进口量上调。加拿大玉米进口量下调起到部分抵消作用。一些国家玉米出口量上调抵消了阿根廷玉米出口量下降450万吨。除美国玉米出口上调外，乌克兰玉米出口量上调200万吨，巴西和欧盟27国出口各上调50万吨，俄罗斯出口上调20万吨。
全球2011/2012年度粗粮消费量略上调，其中乌克兰和约旦大麦饲用量上调，阿根廷和乌克兰玉米饲用量上调。不过，加拿大玉米饲用量下调，哈萨克斯坦和沙特阿拉伯大麦饲用量下调。全球2011/2012年度粗粮年终库存下调至1.254亿吨，这将是自2006/2007年度以来的最低库存水平，其中玉米库存下调280万吨，大麦库存下调60万吨。
稻米
本月未对美国2011/2012年度稻米供应数据进行调整。需求方面，出口量较上月预测减少100万英担，达到8900万英担。这主要是由于巴西竞争增强及一些国家国内供应量加大，截至目前美国对中美国家的稻米出口销售和装船进度慢于预期。出口预测下调导致稻米年终库存上调100万英担，达到3950万英担，但年比减少近900万英担。
由于全球竞争加剧，特别是印度成为较大出口国，近几周全球稻米价格呈现下跌趋势。
全球2011/2012年度稻米产量、消费量、贸易量和年终库存均上调。全球稻米产量上调主要是因为印度和菲律宾产量上调，这抵消了巴西、埃及、阿根廷和美国产量的下调。季风雨气候适宜及主产区天气良好使收割面积和亩产增加，印度稻米产量预测达到创纪录的1.02亿吨，较上月预测增加200万吨。南里奥格兰德主产区天气干旱导致巴西稻米产量预测下调34万吨。全球稻米出口量上调140万吨，其中印度和埃及出口增加抵消了泰国、越南和美国出口的减少。印度稻米出口量上调200万吨，达到创纪录的650万吨。泰国和越南出口量分别下调50万吨和20万吨。埃及进口量大幅上调。全球稻米年终库存略上调至1.001亿吨，其中主要是菲律宾库存上调。
油籽
美国2011/2012年度大豆供需数据未做调整，年终库存预测量仍为2.75亿蒲式耳，市场平均预测为2.73亿蒲式耳。美豆出口量预测仍为12.75亿蒲式耳，年比下降2.26亿蒲式耳。尽管截至1月份的美豆累计出口销量年比下降2.26亿蒲式耳以上，但巴西、阿根廷及巴拉圭大豆产量和出口量下调，将提振下半年度美豆出口销售和装船数量。
预测美国11/12年度大豆年度平均价格范围缩小至11.1—12.3美元/蒲式耳，上月预测为10.95—12.45美元。预测豆油价格为50.5—54.5美分/磅，预测豆粕价格为290—320美元/短吨，与上月预测均持平。
本月预测全球2011/2012年度油籽产量为4.525亿吨，较上月预测减少490万吨。亩产下调导致巴西大豆产量预测下调200万吨，达到7200万吨。巴西南部去年12月和今年1月干旱导致大豆减产。阿根廷大豆产量预测下调250万吨，达到4800万吨。尽管近几周出现大范围降雨，但播种和早期生长期间的持续炎热干旱天气影响了种植面积并造成亩产下降。巴拉圭和乌拉圭大豆产量预测也下调。其它调整包括：智利和俄罗斯油菜籽产量上调、哈萨克斯坦油菜籽和葵花籽产量下调及巴基斯坦棉籽产量上调。
本月预测全球2011/2012年度油籽贸易量为1.105亿吨，较上月预测减少260万吨。这主要反映出巴西、阿根廷和巴拉圭出口量的减少。中国、欧盟27国、南韩、俄罗斯和一些中东国家大豆进口量也下调。中国大豆进口量由上月预测的5650万吨下调至5500万吨，反映出去年10至12月期间进口量低于预期的状况。本月预测全球油籽年终库存量为7120万吨，较上月预测减少360万吨，巴西和阿根廷大豆年终库存下降占较大比重。
白糖
由于产量增加抵消进口量的减少，本月预测美国2011/2012年度白糖供应量较上月预测增加8.6万吨。基于加工商产量预测报告，佛罗里达蔗糖产量上调13万吨。白糖进口量下调4.4万吨，其中由墨西哥进口量下降21.9万吨抵消了转口量增加10万吨及美国海关进口数据调整后增加的7.5万吨。白糖总需求量下调17万吨。
棉花
美国2011/2012年度国内棉花加工需求量相比上月略下调。产量预测未改变情况下，总供应量未做调整。国内加工需求量下调10万包，反映出近几个月加工量低于预期的局面。棉花出口量未做调整。年终库存上调10万包，达到380万吨，库存/消费比为26%。预测棉花年度平均价格范围为87—93美分/磅，上下限各缩小1美分。
由于初始库存和产量上调，全球2011/2012年度棉花供应量大幅上调。初始库存上调160万包，主要反映出印度棉花顾问局对2009/2010和2010/2011年度产量的调整。全球2011/2012年度棉花产量上调50.5万包，其中主要是巴拉斯坦产量上调。全球消费量略下调，包括泰国、美国和其他几个国家消费量减少。中国进口量上调100万包提振全球棉花贸易量上调。本月预测全球棉花年终库存为6080万包，较初始库存增加近1400万包。库存消费比达55%以上，远高于前两年度水平，与2008/2009年度持平。