2011年5月11日美国农业部公布了最新农产品月度供需报告
注：本报告是美国农业部首次对美国及全球11/12年度谷物供需前景及美国谷物价格进行预测。这些预测均以经济分析、正常天气、历史趋势及判断为基础。
由于北半球春季作物种植仍在进行之中，而离南半球春季种植尚有几个月时间，因此这些预测数据具有很大的不确定性。报告中美国冬小麦面积亩产及产量预测以美国国家农业数据服务处的预测为基础，其它谷物种植面积预测以3月31日种植意向报告为基础。
小麦：由于初始库存和产量减少，预测美国11/12年度小麦供应量下降。预测11/12年年度初始库存年比下降4%，但仍为十年来次高水平。预测所有小麦产量为20.43亿蒲式耳，年比下降7%。收割面积低于预期以及克罗拉多、堪萨斯、俄克拉荷马和德州硬红冬麦产量大幅下调导致基于调查基础上的冬小麦产量预测下调4%。但软红冬麦面积及亩产增加提振产量上调起到部分抵消作用。尽管面积高于预期，但春小麦产量仍下调。亩产由前两年创纪录的水平恢复正常导致硬质小麦和其它春小麦产量下降。预测美国11/12年度小麦供应量为29.92亿蒲式耳，年比下降9%。
由于出口量减少抵消了国内需求的增加，预测美国11/12年度小麦总需求量年比下降7%。受出粉率由前三年创纪录高点温和回落及人口缓慢增长提振消费略增的影响，预计小麦食用需求量将达到9.45亿蒲式耳，年比增加1500万蒲式耳。由于玉米价格上涨以及软红冬麦产量增加刺激夏季小麦饲用需求增长，预测小麦种用和调整用量为2.2亿蒲式耳，年比增加5000万蒲式耳。
预测美国小麦出口量为10.5亿蒲式耳，年比下降2.25亿蒲式耳。硬红冬麦产量下降以及黑海竞争加剧导致美麦出口大幅减少。预测美麦年终库存将继续由09/10年度高位回落。预测11/12年度库存量为7.02亿蒲式耳，年比下降1.37亿蒲式耳，较09/10年度减少2.74亿蒲式耳。预测小麦农场季节平均价格将达到创纪录的6.8-8.2美元/蒲式耳，相比10/11年度为5.65美元。
由于除美国以外国家小麦增产抵消了美国初始库存和产量的减少，预测全球11/12的度小麦供应量年比将增长1%。预测全球小麦产量为6.696亿吨，年比增加2140万吨。前苏联12国产量大幅反弹以及印度、预测全球11/12年度小麦贸易量将增长，其中出口量年比将增长2%至1.273亿吨。俄罗斯、乌克兰及哈萨克斯坦供应量增加并恢复出口将加剧欧盟27国和美国小麦竞争。加拿大小麦产量和质量提高也将加剧出口竞争。在预期饲用和食用需求增加的情况下，全球小麦供应量年比预计将增加840万吨或1%。预测全球11/12年度小麦年终库存量将略下降至1.813亿吨，相比10/11年度为1.822亿吨。
粗粮：预测美国11/12年度饲粮供应量与10/11年度基本持平，创纪录的产量被初始库存降至15年低点所抵消。预测美国玉米面积增加400万英亩，同时预期亩产将由去年天气原因造成的减少水平反弹，由此预测11/12年度玉米产量将达到创纪录的135亿蒲式耳，年比增加11亿蒲式耳。预测11/12年度亩产为158.7蒲式耳，较1990-2010年趋势水平低3蒲式耳。这反映出截至5月初以来播种进度缓慢的状况。但11/12年度亩产仍将是历史第三高水平。预测11/12年度玉米供应量为143亿蒲式耳，低于09/10年度创纪录的148亿蒲式耳，但年比仍增加7500万蒲式耳。10/11年度进口量上调500万蒲式耳而出口量下调5000万蒲式耳导致本年度结转库存上调至7.3亿蒲式耳，高于上月预测的6.75亿蒲式耳。
预测美国11/12年度玉米需求量年比下降1%。乙醇生产用玉米需求量上调5000万蒲式耳，反映出汽油消费缓慢增长以及明年乙醇出口持续增长的预期。国内玉米饲用和调整用量下调5000万蒲式耳，反映出乙醇生产后的饲料副产品供应增加以及预期调整用量年比下降的情况。由于除美国以外国家玉米供应量增加，美国11/12年度玉米出口量预计减少1亿蒲式耳。预测美国11/12年度玉米年终库存量为9亿蒲式耳，年比增加1.7亿蒲式耳。但库存/消费比仍处于6.7%的历史较低水平，相比本年度库存/消费比为5.4%。预测玉米农场季节平均价格将达到创纪录的5.5-6.5美元/蒲式耳，相比10/11年度为5.1-5.4美元/蒲式耳。
预测全球11/12年度粗粮产量将达到创纪录的11.468亿吨，年比增加6%。预测全球玉米产量增加5240万吨，达到8.677亿吨，占粗粮年比增量的84%。除美国以外国家玉米产量增长2550万吨，其中阿根廷、中国、俄罗斯、墨西哥和乌克兰产量增幅最大。预测全球玉米出口量增加，其中阿根廷、俄罗斯和乌克兰出口增长抵消了美国、加拿大和巴西出口的减少。预测全球玉米消费量将达到创纪录的8.608亿吨，年比增加2220万吨，全部为除美国以外国家增长。预测全球11/12年度玉米年终库存量为1.291亿吨，年比增长700万吨。
稻米：预测美国11/12年度稻米供应量将减少而总需求温和下降，由此导致年终库存下调。预测美国稻米产量为2.11亿英担，年比下降13%。基于3月份种植意向报告，预测稻米种植面积为302万英亩，年比下降17%，是自2008年以来最低水平。预测收割面积为3000万英亩，平均亩产为每英亩7033磅，年比增长5%。预测进口量为1800万英担，年比增长3%，但仍低于07/08年度创纪录水平。
预测美国11/12年度稻米需求量为2.36亿英担，较上年度创纪录水平减少2%。由于近几年稻米人均消费量几乎没有增长，预测稻米国内和调整用量仍将为近纪录的1.27亿英担，年比持平。出口量预计将达1.09亿英担，年比下降5%。尽管全球贸易量增加，但由于美国和竞争国供应量均增加，主要出口市场竞争将加剧。预测美国11/12年度库存量为4860万英担，年比下降13%。预测所有稻米年度平均价格为12至13美元/英担，相比10/11年度价格预测为12.35-12.65美元。美国和全球范围供应量加大以及亚洲价格低迷将打压美国11/12年度价格。
预测全球11/12年度稻米供需量将分别达到创纪录的5.549亿和4.587亿吨，由此造成全球年终库存温和下降。预测全球稻米产量将达创纪录的4.579亿吨，年比增加660万吨或1.5%。亚洲大多国家产量增加而西半球国家产量下降。预测全球稻米消费量将达创纪录水平，其中孟加拉国、柬埔寨、中国、老挝、巴基斯坦、斯里兰卡及泰国增幅最大。全球出口量将达创纪录的3220万吨，年比增加80万吨，其中印度、巴基斯坦和越南出口增加，美国、柬埔寨和巴西出口下降。预测全球年终库存量为9620万吨，年比将减少90万吨。库存/消费比为21%，低于去年的21.6%。
油籽：预测美国11/12年度油籽产量为9900万吨，年比下降1%，其中大豆减幅占较大比重，葵花籽、油菜籽及花生产量年比也下降。由于收割面积下调，预测美豆产量为32.85亿蒲式耳，年比下降4400万蒲式耳。预测大豆亩产将达趋势水平43.4蒲式耳，年比减少0.1蒲式耳。大豆供应量预计为34.7亿蒲式耳，年比下降不足1%，其中初始库存增加抵消产量的减少。出口下调情况下预测美豆10/11年度年终库存量为1.7亿蒲式耳，较上月预测增加3000万蒲式耳。
由于出油率下降被豆粕需求量减少所抵消，预测美豆11/12年度压榨量为16.55亿蒲式耳，年比略有增加。预测豆粕出口量将下降，而国内需求增加仅起到部分抵消作用，由此导致豆粕需求量预计减少1%。生物柴油产量增加将提振国内豆油消费量增长7%。用于生物柴油生产的豆油需求量将达到35亿磅，年比增加10亿磅，这反映出强制添加生物柴油需求量的增加。
在美豆11/12年度供应量减少而南美大豆供应量增加的情况下，尽管预期中国需求仍增长，但预计美豆出口量将减少至15.4亿蒲式耳，略低于10/11年度。预测美豆11/12年度年终库存量为1.6亿蒲式耳，年比减少1000万蒲式耳，略低于平均预测的1.67亿蒲式耳，库存/消费量为4.8%。
预测美豆11/12年度季节平均价格为12至14美元/蒲式耳，相比10/11年度为11.4美元。预测豆粕价格为350-380美元/短吨，相比10/11年度为350美元。预测豆油价格为56-60美分/磅，相比10/11年度为53.5美分。
全球11/12年度油籽产量预计将达到创纪录的4.592亿吨，年比增长2.2%。全球大豆产量增幅不足1%至2.633亿吨。收割面积和亩产提高将提振阿根廷11/12年度大豆产量达到5300万吨，年比增加350万吨。巴西产量预计为7250万吨，年比减少50万吨。收割面积增加3%被亩产恢复趋势水平所抵消。亩产和面积减少情况下，预测中国大豆产量为1480万吨，年比减少40万吨。加拿大、澳大利亚、中国和乌克兰油菜籽产量上调抵消了欧盟27国产量的下调。俄罗斯、乌克兰及欧盟27国葵花籽增长被阿根廷减产所抵消。全球11/12年度油籽供应量年比将增长2.4%。在全球压榨量年比预计增长3.5%情况下，全球油籽库存将下降至7220万吨，年比减少150万吨。
全球11/12年度蛋白粕消费量预计增长3.6%，中国蛋白粕消费量年比将增长7.8%，占全球增量的54%。全球大豆出口量预计为9870万吨，年比增长2.8%。中国大豆进口量预计达到5800万吨，年比增加350万吨。全球植物油消费量年比增长3.5%，其中中国和印度增幅最大。
白糖：预测美国11/12年度白糖供应量年比下降5%。进口量减少抵消了初始库存和产量的增加。甜菜糖产量没有变化而蔗糖产量增加。由于供应量减少而国内需求量增加，墨西哥进口白糖量大幅减少。美国白糖总需求量增长不足1%。
受初始库存和进口减少抵消产量的增加，预测墨西哥11/12年度白糖供应量年比减少3%。但国内白糖消费量增长，反映出软饮料行业中甜味剂需求的增加。
在宣布提高关税配额数量以及墨西哥进口进度快于预期情况下，美国10/11年度白糖进口量上调。
棉花：美国11/12年度棉花预测包括供应量和消费量的减少，由此造成年终库存上调。在初始库存年比大幅减少的同时，预测美棉产量为1800万包，总供应量下降。产量预测是基于3月份种植意向报告中的面积预测以及在西南部严重干旱情况下采用高于平均水平的弃收率和略低于正常的亩产水平做出的。国内需求量预计为380万包，年比持平。供应量减少及国外产量提高出美棉出口下调。年终库存预计为250万包，年比增长43%，但仍为自90/91年度以来次低水平。预测棉花平均价格为创纪录的95-115美分/磅。
全球11/12年度首次供需数据预测显示产量大幅提高至创纪录的1.247亿包，其中印度、中国和巴基斯坦产量增幅占70%。供应的缓解及全球经济增长提振棉花消费量增长300万包，高于前三年水平，但仍低于06/07和07/08年度水平。全球棉花贸易量预计达到4000万包，其中主要是中国需求增加。全球年终库存预计将增至近4800万包，较初始水平增加13%，但库存/消费比仍为40%的相对偏紧水平。
美国10/11年度产量基本未做调整，这是年度最终预测。国内需求量上调10万包，达到380万包，出口量下调25万包，反映出过去一个月出口销量大幅减少的状部。年终库存量预计为1.75亿包。
全球10/11年度产量未做调整，中国产量增加100万包被印度减产相同幅度抵消。全球消费量下调，主要是印度和巴基斯量消费量减少。中国近期需求减少导致进口量下调150万包，这被巴基斯量和土耳其进口增加所抵消。全球年终库存上调近100万包。